Nhiều người thường giữ thói quen ăn trái cây bỏ vỏ mà không biết rằng, một số loại vỏ trái cây chứa chất có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn ngừa ung thư.
Thực tế nếu biết cách sử dụng, một số loại vỏ trái cây sẽ là phương thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa chất dinh dưỡng và dược liệu đôi khi còn được đánh giá là tốt hơn cả phần ruột (thịt) của trái cây.
Đơn cử như vỏ cà chua – được biết tới với công dụng bảo vệ sức khỏe rất tốt trong mùa lạnh. Ngoài ra, trong vỏ cà chua chứa nhiều chất lycopene có khả năng chống oxy hoá mạnh, có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa ung thư. Do đó, bạn nên ăn cà chua cả vỏ.
Đồng thời, những lợi ích sau đây của 5 loại vỏ trái cây sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên và suy nghĩ lại về việc vứt bỏ chúng.
1. Vỏ táo
Nghiên cứu cho thấy gần 50% vitamin C trong táo nằm ở lớp ngoài ở khu vực gần tiếp giáp với vỏ.
Các nhà nghiên cứu tại đại học Cornell ở Hoa Kỳ tiến hành phân tích vỏ táo đỏ và phát hiện ra rằng, táo chứa tới 12 loại triterpenoid hỗn hợp, có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn ngừa ung thư. Vì vậy, nên rửa táo sạch sẽ, sau đó ăn luôn cả phần vỏ.
2. Vỏ nho
Vỏ quả nho có chứa chất chống ung thư – resveratrol, có thể ức chế sự khởi đầu, thúc đẩy và tiến triển của cả ba giai đoạn ung thư. Các chất dinh dưỡng và thành phần thảo dược trong vỏ nho thậm chí còn được đánh giá là nhiều hơn phần thịt nho.
3. Vỏ cam
Vỏ cam giàu vitamin C, carotene, protein và các chất dinh dưỡng khác. Bóc vỏ cam trước khi ăn rồi giữ lại, thái thành sợi, sấy khô, có thể pha với nước đun sôi để uống như trà, hương vị thơm ngon, có tác dụng khai vị, thông khí, tinh thần sảng khoái. Vỏ cam cũng có thể dùng để nấu cháo, có thể làm giảm các triệu chứng khó chịu vùng ngực, đầy bụng hoặc loại bỏ ho và đờm.
4. Vỏ dưa hấu
Kết quả nghiên cứu của các chuyên gia Trung Quốc cho thấy, vỏ dưa hấu là vị thuốc bổ dưỡng, hàm lượng đường thấp, có tác dụng thanh nhiệt, không gây cảm giác khô miệng hoặc khát nước sau ăn.
Bởi vỏ dưa có tính hàn, do đó rất thích hợp để điều chế các loại thuốc trị nóng trong, táo bón trong Đông y.
5. Vỏ dưa chuột
Vỏ dưa chuột chứa nhiều chất có vị đắng, là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng tinh hoa tốt nhất trên quả dưa chuột. Ăn vỏ dưa chuột không chỉ hấp thụ hoàn toàn Vitamin C mà còn giúp cơ thể giải độc hiệu quả. Ngoài ra, vỏ dưa chuột cũng có hiệu quả tốt trong việc kháng vi khuẩn, chống viêm.